Mad
Sake og mad har et dynamisk forhold som er blevet næret i Japan igennem århundreder. På forunderlig vis påvirker de hindanden igennem deres nærings indhold. Sake har et højt indhold af forskellige aminosyre, glutaminsyre, mælkesyre og Umami som komplementere smagen af mad. Sake har en høj viskositet som belægger munden imellem bidder af mad. Ligeledes forbliver aromaen dvælende i munden, perfekt til samspillet med mad.. Vi har en bred variation af sake der komplementere stortset alt mad. Kontakt os gerne hvis du har brug for mere vejledning om sake og mad.
