Min kurv (0)

Ring
+45 28560102
Kontakt
info@manaka-sake.com
Butik info

Ons-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Kortvejledning

Jægersborggade 10 kld tv, 2200 København N

Jægersborggade 10 kld tv, 2200 København N

Ons-Fre kl 12-18:00, Lør kl 11-16:00

Gautier Roussille

Nihonshu - Japanese Sake

496 kr
Inkl. moms

Gautier Roussilles bog er en glimrende gennemgang af den komplekse videnskab af moderne og præ-moderne sake produktion. Den omfattende forskning udarbejdet af den franske ønolog, er blevet til en af de mest detaljerede bøger skrevet om sake produktion til dato. Det er værd at bemærke, at Hr. Roussille tilbragte flere måneder hos vores producent Sohomare i Tochigi for at studere deres Kimoto brygningsproces i samarbejde med mester brygger (Toji) Toru Akita og ejer (kuramoto) Jun Kono. Ud over det videnskabelige indhold i bogen, er der mange interessante, velskrevne kapitler om lige så vigtige emner som mad pairing med sake og dens historiske udvikling i Japan.
 

Engelsk sprog - 260 sider