Producent smagning: Sohomare Shuzo, Tochigi ✹ 24.04.26

Vi byder velkommen til en smagning og præsentation af vores producent Sohomare fra Tochigi præfektur. Dette unikke bryggeri var vores første import partner, enestående sake som vi har forhandlet i over ni år.  Sohomares sake er brygget til kender, igennem omstændige brygge processor som  Kimoto metoden og kompleks modning. Denne aften vil være mulighed for at lære om Sohomare sake, hvor vi går i dybden med bryggeriets historie, deres bryggeprocesser, menneskene og kulturen, food pairing m.m. Aftenens sake lineup vil bestå af en række flasker i verdensklasse, som vi er meget spændt på at præsentere for jer.

• Præsentation og servering af mindst 4 sake
• Varighed ca. 120min  

Smagningen er i selskab med Jakob Emdal, grundlægger af Manaka og sake sommelier, som har arbejdet professionelt med sake i København siden 2016. Primært med egenimport fra Japans førende sake bryggerier, samt levering af sake til Københavns restaurant scene. 

Manaka er baseret i Jægersborggade på Nørrebro.

Læs før i bestiller: Refundering af købsbeløbet for billetter udstedes ikke i tilfælde af at man selv aflyser, eller ikke møder op. Smagningerne afholdes i små grupper på max otte personer. Hvis eksempelvis tre-fire gæster aflyser, så bliver aftenens smagning aflyst. For at undgå dette scenarie har vi valgt denne købspolitik. Vi tilbyder heller ikke ombytning af smagningsdatoer, så check gerne kalenderen inden i booker.