Yucho Shuzo fra Nara præfekturet er bredt anerkendt i sake verdenen, som en af de dygtigste sake producenter i Japan. Deres eklektiske blanding af gamle og kontemporære brygningsteknikker producerer noget af de mest lækre og komplekse sake, vi har smagt. Fra den historiske Bodaimoto brygningsmetode, der opstod i deres hjemregion Nara til elegant moderne, naturligt mousserende sake, leverer Yucho Shuzo konsekvent den samme fantastiske, udtryksfulde kvalitet.