Before dinner tasting "Shokuzenshu" ✹ 21.03.26

Denne smagning er en forkortet version af "Introduktion til sake" tiltænkt jer som skal videre på restaurant efter smagningen. Med en tidligere start tid og kortere forløb er denne smagning ideel som aperitif til jeres aften. Vi gør vores ypperligste for at skabe en smagsoplevelse som stimulere smagspaletten og vækker afpettieten til livs. Det er et spændende udgangspunkt for en smagning. Aromaen i nogle sake gør dig sulten og får maven til at knurre- Andre sake vil klargøre paletten med elegant renhed og den helt rigtig mængde skarphed (Kiire). Der vil også være små mad elementer til udvide effekten af sake. Tilsammen vil denne smagning give jer den bedst mulige forberedelse til restauranten forude.

• Præsentation og servering af mindst 3 forskellige sake 
• Varighed ca. 90min  

Smagningen er i selskab med Jakob Emdal, grundlægger af Manaka og sake sommelier, som har arbejdet professionelt med sake i København siden 2016. Primært med egenimport fra Japans førende sake bryggerier, samt levering af sake til Københavns restaurant scene. 

Manaka er baseret i Jægersborggade på Nørrebro.

Læs før i bestiller: Refundering af købsbeløbet for billetter udstedes ikke i tilfælde af at man selv aflyser, eller ikke møder op. Smagningerne afholdes i små grupper på max otte personer. Hvis eksempelvis tre-fire gæster aflyser, så bliver aftenens smagning aflyst. For at undgå dette scenarie har vi valgt denne købspolitik. Vi tilbyder heller ikke ombytning af smagningsdatoer, så check gerne kalenderen inden i booker.