Yamagata Masamune Junmai Ginjo Aiyama

山 形 正 宗　純 米 吟 醸　亀 の 尾

Denne specielle sake er brygget med en sake rissort som er iblandt de sværeste at opdrive på markedet i Japan. Der bliver kun produceret meget små mængder og kun i Hyogo præfekturet. Aiyama rissorten er berømt for sin raffinerede sødme, som antydes med det smukke lavendel tonede label på flasken. 

Aromaen er sødlig, karamelliseret med appetitlige grønlige noter. Farven i glasset har en kølig grøn nuance, næsten blålig. I munden mærkes en fantastisk strøm af sødme og syrlighed i smuk forening. Smagens balance bæres af et slør af ultra fine bobler der skaber modspil til sødmen. 

• Indhold: 720ml
• Alkohol: 16%
• Polering: 50%
• Rissort: Aiyama 
  
• Gærtype: Nr. 14
  
• Presning: Yokoyama (mekanisk)
  
• Namazume (pasteurisering i flasken)

Bryggeri: Mitobe Shuzo, Yamagata Præfektur