Toko Chokarakuchi Junmai Ginjo

Forfriskende, krystal klar sake fra Yamagata. Bryggeriets kildevand er exceptionel, hvor balancen imellem raffineret blødhed og smagfuldt mineralindhold kommer til udtryk i denne elegante Chokarakuchi (ekstra tør) Junmai Ginjo. 

Duften er mild og frisk med sarte frugtige toner. I smagen finder man en udsøgt klarhed og blødhed der smelter på tungen. Når smagen udvider sig, fornemmer man klare noter af unge, grønne æbler og en smule anis. Som man kunne forvente af en premium tør sake er afslutingen lang og krydret.

Det er en sake som er brygget til hverdags nydelse i Yonezawa, bryggeriets hjemegn. Den smager fantastisk af keramiske kopper.