Yamagata Masamune sake udvalg

Toji Tomonobu Mitobe og hans mandskab har med tiden udviklet et sake brand med kultlignende popularitet iblandt Japans sake connaisseurs. Bryggeriet insistere på uhørt, manuelle bryggemetoder til 100% af deres sake; metoder der ellers kun bruges til at producere konkurrence sake. Med eget ris kooperativ i lokalområdet, dyrker de deres egen sake ris og sælger tilmed til andre bryggerier. Dette unikke vision for ris, bekræfter Mitobe shuzos innovative ånd i hastigt skiftende tider. Hårdt, mineralrigt bryggevand fra en nærtliggende kilde, giver Yamagata Masamune sake en smagfuld, rig syrlighed og skarp finish.