Sake & ost ✹ 19.12.25

Sake & ost præsentationen er en speciel aften som vi altid tid ser meget frem til. Sake indeholder bla mælkesyre, glutaminsyre, umami, men har et mildt og behageligt syreniveau, samlet set. Med andre ord; sake er noget af det bedste til at komplementere smagene i ost. Det er spændende ikke kun gastronomisk, men også fordi at denne sublime pairing har udspring i vesten. Det er sake der fortæller verden hvor enestående den er til at komplementere mad, alt mad. Vi har opbygget en samling a premium sake der er rasende gode til ost, så vi kan tilbyde en helt unik oplevelse i smagningsrummet. 

• Præsentation og servering af mindst 4 forskellige sake & ost pairings
• Varighed ca. 90min  

Smagningen er i selskab med Jakob Emdal, grundlægger af Manaka og sake sommelier, som har arbejdet professionelt med sake i København siden 2016. Primært med egenimport fra Japans førende sake bryggerier, samt levering af sake til Københavns restaurant scene. 

Manaka er baseret i Jægersborggade på Nørrebro.

Har i evt en restaurant booking efter smagningen, så må i meget gerne nævne det inden smagningen, så vi kan "time det". Smagningen kan nemlig gå over tid.

Læs før i bestiller: Refundering af købsbeløbet for billetter udstedes ikke i tilfælde af at man selv aflyser, eller ikke møder op. Smagningerne afholdes i små grupper på max otte personer. Hvis eksempelvis tre-fire gæster aflyser, så bliver aftenens smagning aflyst. For at undgå dette scenarie har vi valgt denne købspolitik.