{"product_id":"daijiro-junmai-hiire-300ml-1","title":"Daijiro Junmai Hiire (300ml)","description":"\u003cp\u003e大治郎 純米 火入れ \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaijiro sake er baseret på kunsthåndværk, alt fra risproduktion og bryggeteknik til papiret på deres flasker. Et lille mandskab på tre personer, producere alt deres sake på bryggeriet Hata Shuzo i Shiga præfekturet. Håndværket i smagen af deres sake taler for sig selv. Der er en fantastisk dybde og styrke i Daijiro sake der forbliver dvælende i hukommelsen. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Junmai sake er kernen i bryggeriets lineup. Det er en sake som skal kunne komplementere en bred mad variation ved aftenbordet. Balancen i denne sake er et equilibrium imellem rissødme, frugtige noter og en skarp finish. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAromaen er mild, frisk og kølig i udtrykket, med lidt duft af ris og umami. Selve farven i glasset har et smukt grønligt skær, der antyder at denne sake er \"muroka\" uden kulfilter. At vise den oprindelige farve på væsken er en del af Daijiros filosofi. De bestræber sig på at producere sake som giver en tæt forbindelse til ris, i duft, smag of farve. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden smager man en flot afrundet sødme, smagfuld og stor. Noter af moden frugt, henad pære og melon står frem. De overlapper med cremede smage som leder tankerne på nydampede ris. Afslutningen er lang, krydret og dvælende. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eServering\u003c\/b\u003e: Gerne ved Ca 16 grader, eller på stuetemperatur, hvis man ønsker en rigere smag. Denne sake kan også opvarmes med fordel til 30-40 grader, nurukan.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eFood pairing\u003c\/b\u003e: Denne sake er fleksibel med mad. Skænk den til sol over Gudhjem, eller til fjordrejer. Aromatisk grillet fed fisk ville også være fantastisk, sammen med ris og tsukemono (japanske pickles). Det er en sake som vil overaske sammen med mad, så udforsk pairing potentialet uden bekymring.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"ul1\"\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eVolume: 300ml\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eAlkohol: 16%\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003ePolering: 65%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eRissort: 100% Ginfubuki (dyrket på bryggeriets egne marker)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eGærtype: Nr. 14\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"li2\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eNamazume (pasteurisering i flasken)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eBryggeri: Hata Shuzo, Shiga Præfektur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hata Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59183292383577,"sku":"DJH300","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0148\/2312\/9188\/files\/daijiro-junmai-hiire-300ml-8219765.jpg?v=1787838071","url":"https:\/\/manaka-sake.com\/en-de\/products\/daijiro-junmai-hiire-300ml-1","provider":"Manaka Sake","version":"1.0","type":"link"}